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    把餐廳開進商場好嗎?

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    點擊次數:152 更新時間:2021年07月16日16:04:01 打印此頁 關閉

    如今,越來越多的餐飲都開始進駐商超,不少巴爺加盟店也紛紛開進商場里。進駐商場一方面占據商場自身的人流優勢,但也面臨著成本的壓力和更加直面的競爭,在餐廳開進商場前,需要從各方面考慮。

    并不是所有商場客流量都很高或都適合我們的餐廳,在決定進駐商超前,需要對商超的情況進行考察,比如商場所在的商圈。不同商圈中有自身不同的餐飲品類定位。例如,在典型的白領商務區,人流量主要集中在早9點至晚6點間,如果是以晚餐和正餐為主的餐飲,就很難在這種商圈中經營。

    入駐商場時,經營者最大的成本是商鋪租金,商圈位于不同的區域位置,租金金額也會隨之變動。在人流量不變、房租逐漸遞增的情況下,運營成本就會增高。

    不同的商場吸引光顧的人群也不同。消費者要先進入購物中心,然后才選擇餐廳,這是商場與街面店最大的區別。如果你入駐的商場不能吸引你所需要的顧客人群,那么即使你位于一個客流量極大的商場內,依然無法顯著的提升你的門店光顧率。

    進駐商場,還要考慮消費者的購買力,看看餐廳的人均消費是否與商場里現有的餐飲差不多。入駐商場的顧客人群中沒有與餐廳消費水平相當的購買力人群時,餐廳的生意也不會有多好。

    餐廳到底要不要開進商場里,需要根據餐廳自己的預算和商場的情況決定,如果沒有合適的商場,不如考慮其他商圈門店更劃算。

     

     

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